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葡萄酒教皇新堡的葡萄酒为什么特别贵?

作者:秒速飞艇平台 时间:2018-12-03 14:09

  位于罗讷河谷(Rhne)的教皇新堡(Chteauneuf-du-Pape)产区,不仅历史悠久(其葡萄种植的时间比波尔多还要早上百年),而且其出产的葡萄酒品质优异,价格也往往不便宜。▓教皇新堡的葡萄酒,为什么那么贵呢

  教皇新堡被认为是法国最早的AOC产区,其AOC法规非常严格。例如,在种植密度上,教皇新堡的葡萄园每公顷只能种植不少于2500株、不多于3000株的葡萄藤。除此之外,所有用于酿酒的葡萄,其葡萄藤至少要有4年或以上的树龄

  正因如此,教皇新堡可以说是整个法国葡萄园产量最低的产区之一——整个教皇新堡产区面积为3231公顷,年平均产量则是1375万瓶酒,▓平均每公顷产酒4200多瓶;作为对比,面积达到12万公顷的波尔多,年产量是7亿瓶酒,平均每公顷产量为5800多瓶

  除了葡萄种植有严格要求之外,▓教皇新堡的AOC法规要求葡萄采摘必须以人工采摘的方式进行。也就是说,效率更高、成本更低的机器采摘是被禁止的

  教皇新堡葡萄酒的法定最低酒精含量为12.5%,这是法国所有产区中对葡萄成熟度要求最高的。此外,加糖(chaptalization)的行为也是被禁止的。这也就要求葡萄的果实在采摘时要足够成熟,因此对葡萄园的选址有更高的要求

  “教皇新堡”由Chteauneuf-du-Pape直译而来,▓意思就是Popesnewcastle(教皇的新城堡)。1309年教皇克莱蒙五世(ClementV)搬到Avignon,他是著名的葡萄酒爱好者,因此在Avignon附近的小村庄ChateauneufCalcernier种植葡萄并酿造葡萄酒,而当地也就由此得名“教皇的新城堡”(不过,教皇新堡的官方命名直到将近6个世纪后的1893年才正式确定)

  此后一共有8任教皇在这个地方居住,▓这也推动了当地葡萄酒产业的发展,这个小村庄也逐渐成为整个罗讷河谷最繁盛的葡萄酒产区。在当时的历史环境下,▓教会与贵族是绝对的权威,他们把持着教皇新堡的酿酒,因此对于普通的民众来说,教皇新堡葡萄酒是可望不可及的贵族之酒

  教皇新堡的盛名,一部分还得归功于被誉为“葡萄酒皇帝”的著名酒评家罗伯特·帕克(RobertParker)。作为世界上最有影响力的酒评家,▓帕克对一款酒的高分评价,▓不仅是对酿酒师和酒庄的莫大鼓励,该款葡萄酒的价格往往也会大幅上涨,成为市场上炙手可热的明星酒款

  在过去几十年的时间里,教皇新堡一共有21款葡萄酒曾获得帕克的100分满分评价。相比之下,一直以来被认为是法国最好的葡萄酒产区的勃艮第(Burgundy),一共却只有9款酒获得帕克的满分评价,其中更只有罗曼尼康帝(RomaneeConti)有超过一个年份获得满分(分别是1990和1999两个年份)

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