秒速飞艇官方娱乐平台,秒速飞艇彩票投注平台,秒速飞艇在线投注平台,秒速飞艇微信平台登录,秒速飞艇信誉平台登录,秒速飞艇十大信誉平台,秒速飞艇注册平台官方网址,秒速飞艇亚洲官方授权平台,秒速飞艇誉平台推荐及排行

产品展示

葡萄酒葡萄酒如何搭配菜品 小象优品为您分享

作者:秒速飞艇平台 时间:2019-03-15 15:42

  随着社会经济的发展,葡萄酒在国内也是非常流行了,而且人们也开始注意一些菜品的搭配了,既然谈到搭配的话,一方太突出往往给人的感觉不协调,只有和谐的才是美满的。葡萄酒如何搭配菜品?小象优品为您从以下三个方面简单的分享一些技巧

  我们的味觉能够感受到酸、甜、苦、辣、咸等五种基本感觉。而这几种感觉又会相互影响:咸会加强苦的感觉;酸能短时间地掩盖苦味,又加强了甜味;甜味能降低对咸、苦、酸的感觉;苦味能降低酸度。如烤咸肉搭配单宁酸丰富的波尔多红葡萄酒会感觉苦不堪言

  红葡萄酒配红肉类食物,白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。这是传统的搭配原则。红葡萄酒中的单宁有利于消化,并能解油腻。尽管一些鱼类(如富含油脂的大马哈鱼或金枪鱼)能够与清淡的红葡萄酒搭配良好,但消费者如果尝试用波尔多红葡萄酒与多数新鲜的鱼类、蚌类、生蚝、鱿鱼等搭配时,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味。高含量的单宁会使鲜嫩的鱼肉变得粗糙,使蚌类、生蚝、鱿鱼等变得很腥。葡萄酒在口里甚至会感觉到令人讨厌的金属味。一些白葡萄酒的口味也会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们与海鲜或鸡肉(白肉类)搭配时往往能够提升菜品的鲜味

  吃清淡的菜,用清淡的葡萄酒来配。口味浓重的菜,可以用同样丰厚和浓郁的葡萄酒来配。比如清蒸鱼可与两海之间产区的清淡干白葡萄酒搭配,但口味相对较浓厚的豉汁蒸石斑鱼则可以与格拉夫产区经过橡木桶陈酿的口感较丰富的干白葡萄酒搭配。至于红烧或干烧鱼则在可搭配较清淡的波尔多红葡萄酒

  免责声明:以上内容为本网站转自其它媒体,相关信息仅为传递更多信息之目的,不代表本网观点,亦不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性

  欢迎商家、企业、单位等社会各界朋友与本站合作,共赢未来! 联系地址:西昌市中信国际花城B幢5单元18楼3号

Copyright © 2017-2019 秒速飞艇平台酒业有限公司 版权所有 技术支持:秒速飞艇平台